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四菜一汤,健康滋补又鲜美,轻松勾住家人的胃!

花椒

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?材料?

600克辣椒沙拉鱼片?一个“小辣椒”?两个?6片姜片

6片大蒜片?青椒

花椒?一勺蚝油

2根葱?适量盐

鸡精?辣椒粉

适量的料酒、白酒或朗姆酒?怎么做?

1 |烧开水,将烤鱼切成块,用少许姜末和葡萄酒腌制几分钟,然后倒出汁液。水烧开后,让鱼继续煮。加入盐和鸡精蚝油。(我用朗姆酒是因为我不喜欢料酒的味道)

2 |?如图2/3青椒和1/3青椒。请注意,蓝白胡椒非常重要。

3 |?将青椒和小辣椒切成圈或块,姜和蒜切成块,葱切成葱,撒在上面。

4 |?撒辣椒粉,烧油,吸烟,然后倒在上面。成交。

私人大盘鸡

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materials

chicken;土豆。洋葱;青椒;干红辣椒;花椒;八角茴香;豆瓣酱;生姜;大蒜;酱油盐;料酒;啤酒。味精

练习

1。将鸡肉切成块,削土豆皮,然后卷起来(不要太小,否则煮熟后会变成土豆泥。),将青椒丁、洋葱丁

2放入锅中烧开水,水烧开后加入2片姜、料酒、2粒胡椒和鸡肉,1分钟后取出

3,放入另一锅中煎,用油加热,转小火,加入胡椒、八角和干红辣椒,煎

4,加入姜和大蒜,闻香味,加入鸡肉,加入料酒,用火煎

5, 加入一勺豆瓣酱,炒均匀,加入土豆,加入一些酱油,一起翻炒

6,倒入一厅啤酒,用大火烧开鸡肉,转到低火,当汤只有1/3多一点时加入洋葱,翻炒均匀,继续煮

7直到汁几乎相同,加入青椒,大蒜粉,盐,翻炒,并加入少许水炖(这里的水是最后一份汤)

8,控制汤到你需要的程度

9,加入味精或鸡精

10,finish

原材料:

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原材料:

猪手?金吉。洋葱?色拉油?鸡精?胡椒。浸泡蔬菜丝?野生胡椒?将猪手剁碎,放入盛有姜、葱和料酒的沸水锅中,煮沸备用。

2。在锅中加热猪油和色拉油。加入姜片、葱段、酸菜丝和花椒,翻炒至香味扑鼻。加入鲜汤,用盐、味精、鸡精和胡椒调味。倒入高压锅。加入猪蹄,并按下去除骨头。

3。把自制的豆花放进锅里,放在底部。倒入压好的猪排和原汤即可。

炒龙蒿配农家熏肉

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配料

少量熏肉、一把龙蒿、两个干辣椒、少许姜丝和适量菜籽油

练习

先将熏肉浸泡在热水中,以便清洗和减少咸味。

将洗净的培根切片或切丝备用。

除去艾草的根和叶,只留下这根细棒,然后折断它大约一英寸长!

2放入锅中烧开水,水烧开后加入2片姜、料酒、2粒胡椒和鸡肉,1分钟后取出

往姜片里倒一点油,然后把培根片倒进锅里翻炒一会儿,记住盐和太多的油是不需要的!因为肉含有脂肪和盐!当你喜欢吃辛辣的食物时,你可以加入干辣椒。

翻炒直到油变得透明并闻到肉的味道,然后把它倒入艾草快煎锅里翻炒!

记住不要煎太久,它已经出锅了!

提示:

一定要在大火上快速翻炒。不要炒太久,否则不会太脆。

冷鱼皮

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原料:鱼皮、香菜、盐、糖、辣椒油、芝麻油、味精、米醋。

练习:1。将鱼皮洗净,切成5厘米长的细丝。

2。将芫荽切成小块备用。

3。热烫40秒后,取出鱼皮,用冷水冲洗几次,冷却鱼皮,沥干水分,然后填满备用。

4。加入适量的盐、白砂糖、芝麻油、辣椒油、米醋和芫荽,在食用前将它们混合均匀。

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